在90年代，我們還能看到炊煙裊裊的場景，隨著科技的發(fā)展，燃氣灶代替了以木生火的烹飪方式，油煙機解決了裊裊炊煙；我們開始使用天然氣來生火煮東西。而后，電磁爐出現(xiàn)了，通過電磁加熱將炒鍋內的食物煮熟。直至今天，用電磁和燃氣灶仍是大多數(shù)家庭烹飪的主流選擇。

      但2021年，板川就以電燃灶打破了傳統(tǒng)固有烹飪方式，電燃灶以電生火，完全擺脫了天然氣的束縛，同時又不同于電磁爐。其實，“以電生火”其實在我們生活中也早已經(jīng)出現(xiàn)，并不是一個很陌生的東西，比如我們看到電焊或者割炬過程中，往往伴隨著火花的出現(xiàn)，其實是相類似的過程，相類似的原理。

      而板川把電弧應用在我們日常必不可少的廚房灶具中，就是我們的電燃灶。用電產(chǎn)生火焰，電燃灶的原理是什么？

      用電生火，不需要任何化學燃料，直接把電能轉化為火焰，用等離子技術實現(xiàn)烹飪，聽起來真有點不可思議。電燃灶的工作原理，涉及到一個很關鍵的東西——電弧。電弧是指通過脈沖方式產(chǎn)生的電流，而這種電流經(jīng)過市民電壓升壓處理后，和空氣發(fā)生反應，產(chǎn)生了等離子火炬。