1.冷庫的選址

冷庫建設(shè)的第一步是選址,位置選擇是否合理,關(guān)系到工程速度、基建投資和投產(chǎn)后的管理以及經(jīng)濟效益?？傊?要根據(jù)冷庫的性質(zhì)、規(guī)模、建設(shè)投資、發(fā)展規(guī)劃等條件來確定。重點考慮的因素包括:

經(jīng)濟依據(jù):應(yīng)根據(jù)使用性質(zhì),在產(chǎn)地、貨源集中地區(qū)或者主要消費區(qū)選址,力求符合商品的合理流向。

地形地質(zhì):選址時應(yīng)當對庫址的地形、地質(zhì)、洪水位、地下水位等情況進行認真調(diào)查或者做必要的勘測分析。

水源:冷庫通常用水較多,水源是確定庫址的重要條件之一,附近必須保證有充裕的水源。

區(qū)域環(huán)境:周圍應(yīng)有良好的衛(wèi)生環(huán)境,盡量結(jié)合當?shù)爻鞘薪ㄔO(shè)的遠期發(fā)展規(guī)劃進行完全考慮。

交通運輸:附近水陸交通運輸條件便利,以便貨源調(diào)入和調(diào)出。盡量選在城鎮(zhèn)附近,不應(yīng)布置在城鎮(zhèn)中心區(qū)。

2.冷庫的設(shè)計

在冷庫選址確定后,應(yīng)立即根據(jù)現(xiàn)有資料擬出總平面布置方案和草圖,以供技術(shù)勘測、征地以及征求城建部門意見所用。待技術(shù)勘測工作全部完成,地形、地質(zhì)、土壤、水文等資料齊全后,再結(jié)合城建等有關(guān)部門的意見,修改方案后,繪出正式的總平面布置圖。

冷庫往往由主庫與附屬建筑組成,主庫包括不同單元,如冷卻間、凍結(jié)間、冷藏間、氣調(diào)保鮮間、穿堂、冷庫站臺等等;附屬建筑包括制冷壓縮機房及設(shè)備間、生產(chǎn)加工車間等等。對于冷庫的布置,應(yīng)盡量做到工藝流程順暢,不交叉,生產(chǎn)和進出庫運輸線路通暢,不干擾,路線較短;符合廠(庫)區(qū)總平面布局的要求,與其他生產(chǎn)環(huán)節(jié)和進庫物資流向銜接協(xié)調(diào);高低溫分區(qū)明確,盡可能各自分開;在溫度分區(qū)明確、內(nèi)部分間和單間使用合理的前提下,縮小絕熱圍層的面積;適當考慮擴建和維修的可能。在布置中可充分運用穿堂作為連接各部分的紐帶、銜接前后工序的橋梁與物資流通的渠道。